식이섬유가 풍부한 콩중의 왕 멘델의 유전 법칙으로 유명한 [완두] 에 대해 우리 함께 알아보아요^^
완두콩(Pisum sativum) 완두콩은 과학적으로 Pisum sativum으로 알려져 있으며, 수세기 동안 전 세계의 주요 식품으로서 역할을 해온 탄탄하고 영양가 높은 콩입니다. 이 작고 동그란 씨앗은 주로 녹색이지만, 평범하거나 화려한 종류에서도 찾아볼 수 있습니다. 완두콩은 Fabaceae 가족에 속하며, 렌즈콩이나 병아리콩과 같은 다른 콩류와 밀접하게 관련되어 있습니다. 영양성분 완두콩의 주요 특징 중 하나는 완두콩이 가진 풍부한 영양 성분입니다. 필수 비타민, 미네랄, 그리고 건강에 좋은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 완두콩은 특히 비타민K, 비타민 C, 비타민 A, 그리고 엽산과 티아민 같은 몇몇 B-복합 비타민의 높은 함량으로 알려져 있습니다. 또한 철분, 마그네슘, 칼륨, 인 같은 중요한..
2024. 2. 16.