감자 #식품 #영양 #요리 #재배 #농업 #다양성 #건강 #세계요리 #식품역사1 세계 4대 작물이자 구황작물의 대표주자 전세계인이 사랑한 [감자] 에 대해 우리함께 알아보아요 ^^ 감자 (Solanum tuberosum) 감자는 과학적으로 Solanum tuberosum으로 알려져 있으며, 전 세계적으로 광범위하게 소비되는 다양한 채소입니다. Solanaceae라는 가지각채식 가족에 속하는 감자는 많은 사회에서 기본 식품으로 소비되며, 영양가, 다양한 요리에서의 다재다능성, 그리고 재배의 용이성으로 인해 사랑받고 있습니다. 기원과 역사 감자는 남아메리카 안데스 지역에서 기원하며, 수천 년 동안 재배되어 왔습니다. 감자는 전 세계적인 요리의 기적으로 자리 잡았습니다. 잉카 문명은 약 8,000년 전에 감자를 가축화한 것으로 알려져 있으며, 16세기에 스페인 탐험가들이 유럽으로 감자를 소개했습니다. 시간이 지나면서 감자는 수많은 국가의 식단의 중추적인 부분이 되었고, 다양한 기후와 성.. 2024. 2. 4. 이전 1 다음