우리나라에서 특히 인기 있는 열매채소 [고추] 에 대해 우리 함께 알아보아요 ^^
고추 고추는 독특한 맛과 다양한 매운 정도로 알려진 종류의 열매채소입니다. 고추는 가지과에 속하며 전 세계적으로 재배되고 소비됩니다. 칠리 고추 인기 있는 고추 중 하나는 칠리 고추로, 다양한 모양, 크기, 색상이 있습니다. 알싸하지 않은 파프리카부터 맵기가 강한 하바네로까지, 이런 고추들은 다양한 요리에 깊이와 매운맛을 더해줍니다. 고추의 매운맛은 스코빌 척도로 측정되며, 파프리카는 이 척도의 하단에 위치하고, 현재 세계에서 가장 매운 고추인 캐롤라이나 리퍼가 최상단에 위치하고 있습니다. 영양소 고추는 비타민과 미네랄, 특히 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 엽산이 풍부합니다. 고추의 화려한 색상은 카로티노이드와 플라보노이드와 같은 다양한 항산화제가 있음을 나타냅니다. 고추의 건강애 좋은 효과에 기여하며..
2024. 1. 30.
