비트 #영양소 #건강식품 #베타시아닌 #천엽류 #엽산 #망간 #칼륨 #비타민C #요리법1 전 세계 설탕 생산량의 원료 20% 나 된다고 이 채소가? 이름부터 힙한 채소 [비트]에 대해 우리 함께 알아보아요^^ 비트(Beta vulgaris) 비트는 천엽류 가족에 속하는 매우 영양가 있는 뿌리채소입니다. 전 세계적으로 재배되고 소비되며, 빨간 비트, 황금 비트, 흰 비트 등 다양한 종류가 있습니다. 비트의 식용 부분은 뿌리로, 보통 생으로 먹거나 익혀 먹습니다. 특징 비트의 독특한 특징 중 하나는 그 선명하고 깊은 색상입니다. 이 밝은 색깔을 만들어주는 것은 베타시아닌이라는 색소로, 이는 채소에 특징인 색깔을 주는 것뿐만 아니라 건강에 이로운 효과도 줍니다. 베타시아닌은 항산화 및 항염증 특성을 가지고 있어, 전반적인 건강에 기여하고 만성 질환 위험을 줄일 수 있습니다. 영양소 엽산 : DNA 복제와 형성에 중요하며, 특히 임신 중 태아의 제대로 된 발달에 필수적입니다. 망간 : 뼈 건강에 기여합니다. 칼륨 :.. 2024. 2. 15. 이전 1 다음
