독특하고 다재다능한 감귤류 [유자] 에 대해 우리 함께 알아보아요 ^^
유자(Citrus junos)는 주로 중국과 티베트에서 발견되며, 일본과 한국에서 널리 재배되는 과일입니다. 감귤류 가족에 속하며, 독특한 맛, 향, 그리고 다채로운 요리 활용법으로 잘 알려져 있습니다. 모양과 특징 유자는 귤 정도의 크기로, 얇고 고르지 않은 표면이 특징입니다. 피부의 색상은 과일의 성숙도에 따라 노란색에서 주황색으로 변합니다. 과일 자체는 신맛이 나며, 맛은 자몽, 레몬, 그리고 세빌 오렌지의 요소를 결합한 것과 비슷합니다. 유자를 정말 특별하게 만드는 것은 향긋하고 맛있는 향기로 다른 감귤류와는 크게 다릅니다. 요리 활용법 유자는 주로 동아시아 요리, 특히 일본과 한국 요리에서 중요하게 활용됩니다. 주스, 껍질, 때로는 전체 과일이 다양한 요리에 사용됩니다. 유자의 새콤함은 달콤하거..
2023. 11. 25.
